Артикул:
EKS-878383
Уведомить о поступлении
Наши менеджеры свяжутся с вами, когда товар появится в наличии
Самовывоз – бесплатно
Доставка по Кыргызстану – от 150 сом
Доставка по Кыргызстану – от 150 сом
Характеристики
Автор книги
—
Сегнит Ники
Количество страниц
—
512
Возрастное ограничение
—
16+
Размеры товара
—
220 x 147 x 38 мм
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов.
"Тезаурус вкусов" – это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями – классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, "сырные", "морские", "жареные". К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом.
Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары – козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы.
"Тезаурус вкусов" – это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями – классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, "сырные", "морские", "жареные". К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом.
Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары – козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы.
Автор книги
Сегнит Ники
Количество страниц
512
Возрастное ограничение
16+
Размеры товара
220 x 147 x 38 мм
Отзывы
Оставить отзыв
Рекомендуем
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
